Gateau moelleux citron coco

Recette proposée par Hervé Cuisine

10 min

45 min

6 pers

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 3 brassés Citron de Sicile Andros Gourmand et Végétal
  • 150 g de sucre
  • 30 g de coco râpée
  • 4 cuil. à soupe d'huile végétale (pépin de raisin ou tournesol)
  • 50 ml de lait de coco
  • 1 citron bio
  • 1 sachet de levure
  • Coco râpée pour décorer

Préparation

  • 1.Dans un grand bol, mélangez 2 brassés citron Andros Gourmand et Végétal avec l'huile.
  • 2.Ajoutez ensuite le lait de coco, mélangez.
  • 3.Prélevez le jus de citron et le zeste, ajoutez les.
  • 4.Enfin, ajoutez successivement la coco râpée, puis le sucre, la farine et la levure.
  • 5.Remplissez un moule à gâteau de 20 cm anti-adhésif ou légèrement huilé, et enfournez à 180°C pendant 45 min.
  • 6.Laissez refroidir le moelleux, puis nappez le d'un brassé citron, et parsemez de noix de coco râpée.

(17) Commentaires

Nancy - 31 Octobre 2018 à 09h52

Un très bon gâteau vegan. J'ai du mal à en trouver dans le commerce qui soit à un prix raisonnable, c'est donc bien plus simple d'avoir une recette à portée main pour faire un moelleux au citron moi-même !

Jennifer - 29 Octobre 2018 à 10h24

Je nappe le gâteau avec du chocolat noir et le parsème ensuite de copeaux de noix de coco. Le résultat est à tomber !

Angélique - 17 Septembre 2018 à 10h08

J'ajoute parfois des pépites de chocolat noir dans le moelleux : délice garanti !

Carole - 22 Août 2018 à 14h54

Un dessert végétal qui réunit tout ce que j'aime : le citron et le lait de coco. Je suis ravie d'apprendre qu'on puisse préparer des gâteaux sans lait de vache mais à partir de yaourt !

Elodie - 13 Juillet 2018 à 11h19

Un des rares desserts végétaux sans lait de soja composé principalement de coco ! Le résultat est à tomber ! Merci Andros Gourmand & Végétal pour cette recette :)

Gaëlle - 28 Juin 2018 à 12h35

Recette au top !

Irène - 21 Juin 2018 à 17h05

Je ne suis pas spécialement végétarienne ou intolérante au lactose mais je trouve les desserts sans lait plus légers et faciles à digérer. J'en achète régulièrement je testerais bien les Andros du coup et je m'en garderais pour essayer cette recette parce que citron-coco franchement c'est un classique dont on ne se lasse JAMAIS <3

Lucie - 11 Juin 2018 à 15h49

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Simple, efficace et délicieux. Je vais pas me gêner pour le goûter ^^

Sandrine - 4 Juin 2018 à 09h38

A tester pour les goûters en famille. Ma nièce est allergique au lactose.La pauvre, y'en a marre de la pénaliser pour les gourmandises. Merci pour la recette Hervé et au passage merci Andros pour les nouveautés !

Marina - 1 Juin 2018 à 16h12

Youhouuu j'adore les recettes de gâteau hyper simples pour le Dimanche après-midi et j'ai découvert mon intolérance au lactose il y a pas longtemps... je me disais que c'était la fin des gateaux au yaourt et bien NON !

elodie - 23 Mai 2018 à 14h29

Merci Hervé pour le partage ! Je ne savais pas qu'Andros s'était lancé dans les desserts végétaux. Hâte de tester ça, si ça passe dans un gâteau c'est qu'ils ont VRAIMENT du goût. Pas comme d'autres...

charlotte - 23 Mai 2018 à 14h26

J'avais testé les Délice Noisettes et Caramel mais avec le retour du soleil c'est les brassés que je voulais tester. Je vais même commencer par les tester pour la recette d'Hervé Cuisine...miam miam !

Anne - 23 Mai 2018 à 12h09

J'ai testé ! Très facile à faire et le résultat est au RDV. Grâce au brassé Andros le fondant est bien moelleux et pas du tout sec comme je pouvais m'y attendre. Je garde bien cette recette pour après-midi entre copines lol

nina - 23 Mai 2018 à 11h26

Hmm citron-coco, parfait pour les beaux jours ! Hâte de tester.

fafalou - 3 Mai 2018 à 11h22

Merci Hervé ! Cette recette à l'air top, plus de recette vegan encore !

Emilie - 3 Mai 2018 à 11h01

J'ai l'habitude de tester les recettes d'Hervé Cuisine mais de ne pas toujours les réussir...j'ai testé celle-ci avec un peu d'appréhension et finalement GENIAL ! Hyper simple et résultat garanti en goût et en texture :)

Hervé Cusine - 30 Avril 2018 à 14h21

Retrouvez la recette en vidéo du Gateau moelleux citron coco avec le fabuleux Brassé Andros citron de Sicile.
https://www.facebook.com/HerveCuisine/videos/vb.66046640238/10156002197450239/?type=2&theater

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