Salade de fenouil, pomme et noix sauce citron curry

Recette proposée par Andros Gourmand & Végétal

10 min

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5 pers

Ingrédients

  • 2 bulbes de fenouil cru
  • 1 pomme verte
  • 1/2 oignon rouge
  • Ciboulette
  • 1 pot de brassé citron Andros Gourmand & végétal
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive de Nyons
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Curry
  • 1/2 cuillère à café de moutarde

Préparation

  • 1.Emincez très finement le fenouil.
  • 2.Ajoutez la pomme verte coupée en morceaux, un peu d’oignons rouges et une cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
  • 3.Préparez la sauce en mélangeant le brassé citron, le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de curry.
  • 4.Dressez à l’assiette ou dans un saladier et décorez selon vos envies.

L'astuce du chef

Vous pouvez ajouter quelques suprêmes d’oranges et des olives noires de Nyons.

(6) Commentaires

Pierre - 30 Avril 2019 à 11h24

J'ai ajouté les suprêmes d'orange, excellente idée ! C'est très bon.

Sarah - 30 Avril 2019 à 11h23

Fraîche et légere !

Kelbani - 9 Février 2019 à 18h13

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Juliette - 27 Août 2018 à 10h58

Une très bonne entrée pendant les repas de famille ou tout simplement pendant les pique-niques. Le mélange sucré salé avec le yaourt au lait de coco est exquis ! Je recommande

Jess - 18 Avril 2018 à 16h33

Ma soeur m'avait parlé de ces nouveaux yaourts Andros et des idées recette qu'on peut faire avec. Je pense tester cette entrée en été, l'image donne vraiment envie, ça a l'air frais !

charlotte - 11 Février 2018 à 00h40

bonne idée ! je vous pique cette recette :)

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